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エビチリ風豆腐バーグ
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4人分
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むきエビと豆腐をハンバーグにしました。冷蔵庫にあるもので簡単に作れる、甘酸っぱいエビチリ風ソースをかけて食べます。
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■材料
むきエビ : 1パック(180g)
豆腐 : 半丁
玉ねぎ : 4分の1
片栗粉または小麦粉 : 大さじ2
塩コショウ : 少々
塩 : 小さじ1程度
エビチリ風ソース :
マヨネーズ : 大さじ2
ケチャップ : 大さじ2
酢 : 大さじ1
砂糖 : 小さじ1
にんにくチューブ : 1cm程度
■手順
手順 1 : 豆腐を水切りする。
手順 2 : むきエビを塩をもんで洗い、汚れや臭みを取る。
手順 3 : むきエビを粗みじん切りに、玉ねぎをみじん切りにする。
手順 4 : ボールに水切りした豆腐、エビ、玉ねぎ、片栗粉、塩コショウを入れてこねる。生地がゆるい場合は片栗粉で調整してください。
手順 5 : ハンバーグを作る要領で手でまるめて形を作り、フライパンで中火で両面火が通るまで焼く。
手順 6 : ケチャップ、マヨネーズ、酢、砂糖、にんにくチューブをよく混ぜ合わせてソースを作る。
手順 7 : 火が通ったらソースをかけて完成。
■アレルゲン
【小麦】