タイトル
♡餃子♡
キャッチ
2-3人分
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自分用
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■材料
餃子の皮大判 : 1袋
ひき肉 : 200g
キャベツ : 260g
ニラ : 2分の１束
ネギ : 1本
椎茸 : 適量
ニンニク : 適量
生姜 : 適量
♡醤油 : 小さじ1
♡酒 : 小さじ1
♡みりん : 小さじ1
♡ごま油 : 小さじ1
♡鶏がらスープの素 : 小さじ1弱
水＋小麦粉 : 150＋大さじ1
■手順
手順 1 : キャベツ、ニラ、ネギをみじん切りにし、塩を小さじ1程度ふりかけしばらく置いておく。しいたけ、にんにく、生姜もみじん切り。
手順 2 : ひき肉に塩コショウをふりかけ♡の材料を全て入れ、よく練る。たくさん練った方がおいしくなる。
手順 3 : 1の野菜の水気をよく絞り、2に全て入れよく練る。冷蔵庫で少し寝かす。
手順 4 : 大判の餃子に種を包み、油を軽く敷いたフライパンにならべる。
手順 5 : 中火にかけ、すぐに水に小麦粉を混ぜたものを流し入れる。蓋をして沸騰してきたら火を弱めて8分。8分後火を強め水気を飛ばす。
手順 6 : 水気が飛び羽根がカリカリしてきたら出来上がり☆
■アレルゲン
【小麦】,【ごま】