タイトル
カンパーニュディップ☆パネチキン
キャッチ
2〜3人分
コメント
パーティーなどお客さんが来た際にオススメの一品です！
調理時間
写真
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■材料
鶏もも肉 : 250g
塩 : 少々
胡椒 : 少々(私は多めで作りました！)
◎コチュジャン : 20g
◎醤油 : 大さじ1/2
◎きび砂糖または砂糖 : 小さじ1
◎にんにくチューブ : 1cm
片栗粉 : 大さじ3・1/2
サラダ油(揚げ油) : 適量
【簡単手作りホワイトソース】 :
バター : 15g
薄力粉 : 大さじ1
牛乳 : 150cc
粉チーズ : 10g
塩 : 少々
【ピリ辛トマトソース】 :
ダイストマト缶 : 100g
ケチャップ : 大さじ1/2
コチュジャン : 5g
きび糖 : ひとつまみ
粉チーズ : ひとつまみ
【トッピング】 :
カンパーニュ : 1個
ベビーリーフ : 適宜
■手順
手順 1 : 鶏もも肉は下処理をし、一口大に切る。◎の調味料をあわせ、ジップ付き袋に入れる。片栗粉も入れよく揉み込む。
手順 2 : フライパンに多めのサラダ油を引き、低音でじっくりと揚げる。☆焦げやすいので注意！
手順 3 : 【ピリ辛トマトソース】材料を耐熱容器に入れ、電子レンジ600wで約1分加熱し、2を和える。
手順 4 : 【ホワイトソース】耐熱容器にバターを入れ、溶かし、薄力粉を茶こしで加えよく混ぜる。牛乳を加えて混ぜる。
手順 5 : 4にラップをし電子レンジ600wで約1分半加熱をして混ぜる。再度30〜40秒程加熱しクリームソースをつくる。
手順 6 : 5に粉チーズ、塩で味を調える。
手順 7 : カンパーニュを切り、中をくり抜き、6を入れる。お好みで胡椒を上に飾りでふる。
手順 8 : 皿に7をのせ、3を盛り、ベビーリーフを飾る。
■アレルゲン
【乳】,【もも】