タイトル
ヨーグルトとマーガリンで美味しいスコーン
キャッチ
コメント
最近美味しいスコーンに出会い、何とかそれに近づきたくて試行錯誤してさくっからしっとりスコーンになりました
調理時間
写真
ロゴ
■材料
薄力粉(出来ればバイオレット) : 250㌘
ベーキングパウダー :
卵 : 1個
塩 : 2.5㌘
ヨーグルト : 70㌘
砂糖 : 75㌘
マーガリン : 40㌘
■手順
手順 1 : 小麦粉とBPを袋に入れて振っておく。
手順 2 : 卵をボールにときほぐし、塩、ヨーグルト、砂糖、1㎝大のマーガリンを混ぜて
手順 3 : 袋で振っておいた1を投入し
こねないようにサックリまぜて、粉っけがなくなったら落としラップをして
冷蔵庫で三時間休ませる
手順 4 : オーブンを200℃に余熱し始める。
打ち粉をしてめん棒で伸ばし両端から三折り、また打ち粉をして伸ばし…を7.8回行う
手順 5 : ２㎝厚さにしてスキッパーや包丁等でカットして、オーブンシートをひいた天板に並べ
牛乳少量ででのばした卵黄を上に刷毛で塗り
手順 6 : 200℃で15分ほど焼いて出来上がりです。
手順 7 : 出来立ても美味しいですが
冷まして冷蔵庫に入れて置いて翌日、冷たい物もしっとりして美味しいですよ。
■アレルゲン
【卵】