タイトル

ふわふわ全粒粉パン！一次発酵はHBで〜

キャッチ

小さく約28個

コメント

ふわふわで子供達もパクパク！一瞬でなくなっちゃいます！1歳の娘もペロリでした

調理時間


写真


ロゴ


■材料

強力粉 : 200g
全粒粉 : 100g
ぬるま湯 : 190cc
バター : 30g
砂糖 : 25g
塩 : 4g
ドライイースト : 6g

■手順

手順 1 : HBにぬるま湯、強力粉、全粒粉、塩、砂糖、バターを入れる。
手順 2 : HBにセットしドライイーストを入れる。
手順 3 : パン生地にセットしてスタートします！
手順 4 : 鳴ったらすぐ取り出し、打ち粉をし手のひらに乗る程度の大きさにスケッパーで切り分けていく。およそピンポン玉の大きさです！
手順 5 : 切った後成形して行きます。丸く引き伸ばしカスタード、あんこ、ジャムなど真ん中に置きます
手順 6 : はみ出さないように包んでいきます。
手順 7 : 境目を下にしてマフィン型に入れていきます。ない場合は天板にクッキングシートを敷いて遠間隔に置きます。
手順 8 : ちぎりパンにする場合は近間隔においても良いです。半分の生地は別のクッキングシートを敷いてラップをかけておいてください。
手順 9 : レンジの発酵機能で40度で30分の2次発酵。
手順 10 : 鳴ったら一度取り出しオーブンの余熱190度でして下さい。
手順 11 : 余熱が終わったら190度で15分に様子を見て前後で焼きます。

■アレルゲン