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作業台が汚れない全粒粉のメープルスコーン
キャッチ
8個分
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作業台が汚れないスコーンシリーズです。今回は全粒粉を使ったスコーンです。全粒粉とメープルシロップの風味がぴったり♥
調理時間
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■材料
A全粒粉 : 160g
A砂糖 : 大さじ2
Aベーキングパウダー : 小さじ1
無塩バター : 40g
ヨーグルト : 50g
牛乳 : 大さじ2
メープルシロップ : 大さじ2
■手順
手順 1 : 下準備
材料は全て計量します。
ヨーグルト、牛乳、メープルシロップは合わせて混ぜておます。
バターは冷蔵庫で冷やします。
手順 2 : Aを全てボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜます。(ふるうかわり)
手順 3 : バターを加えて、カードで切り混ぜます。
手順 4 : バターが細かくなってきたら、指でバターをすりつぶしながら粉と合わせ、全体が粉チーズのようになるまで混ぜます。
手順 5 : ヨーグルト、牛乳、メープルシロップを混ぜたものを加えて、カードでよく混ぜます。
手順 6 : 最後は手でひとまとめにします。
手順 7 : オーブンを200℃に予熱します。
手順 8 : ラップ(大)を十字に広げ、真ん中に生地を置き、ラップを真ん中に折り畳みます。
めん棒で四隅までのばします。
手順 9 : 四隅までのばしたら、一度ラップを開いて生地を四つ折りにし、またラップで包んで2cmくらいの厚さにのばします。
手順 10 : 生地を包丁で好みの大きさに切り、天板に並べます。
手順 11 : オーブンで15分ほど焼きます。ぱっくり膨らんでこんがりしたら焼き上がり！クーラーで冷まし、温かいうちに、召し上がれ！
■アレルゲン
【乳】