タイトル
りんごと紅茶のマフィン
キャッチ
200cc紙コップ 六個分
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紅茶の香りとりんごで癒やされるマフィンです
調理時間
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■材料
☆りんご : 2個
☆きび砂糖 : 大さじ1
☆レモン汁 : 小さじ1
無塩バター : 100g
きび砂糖 : 80g
卵 : 2個
牛乳 : 60cc
サラダ油 : 40cc
薄力粉 : 200g
ベーキングパウダー : 小さじ1
紅茶のティーバッグ : 2個
☆アーモンドスライス : 30g
☆溶けない粉砂糖 : 適量
■手順
手順 1 : りんごは8等分して皮をむきいちょう切りにする
手順 2 : ルクエなどのスチーマーに入れて砂糖とレモン汁を入れて600wで5分チンする
手順 3 : りんごが出来上がり。
手順 4 : 卵白をボウルに入れて、コシを切り砂糖を加えて角が立つまで泡立てる
手順 5 : 室温に戻したバターをボウルに入れて砂糖を加えてハンドミキサーで混ぜる
手順 6 : 卵黄も加える。牛乳とサラダ油も少しづつ入れて混ぜる
手順 7 : 薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら入れる
手順 8 : 紅茶のティーバッグもふるいながら入れ切り混ぜる。
手順 9 : りんごを水気を切っていれ、メレンゲを三回に分けて入れてさっくり混ぜる。
手順 10 : スプーン二本を使ってカップに入れアーモンドスライスを乗せる。
手順 11 : 180度のオーブンで25分焼成。竹串でチェックしてつかなければよい
冷めたら粉砂糖をふるう
■アレルゲン
【乳】,【卵】,【りんご】