タイトル
鶏肉と野菜のエスニック炒め＊
キャッチ
二人分
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カレー粉で簡単、ささっと美味しいエスニックおかず！お弁当にも♪色んなお肉、魚、野菜でアレンジできます＊
調理時間
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■材料
鶏もも : ２５０g
ピーマン : ３個
ナス : １本
オリーブオイル : 大さじ２
＊カレー粉 : 大さじ１
＊小麦粉 : 大さじ１
＊塩コショウ : 適量
マヨネーズ : 小さじ１
コンソメ : 小さじ１/２
■手順
手順 1 : 鶏肉は角切り、野菜は食べやすい大きさに切り、ナスは水に浸しておく。
手順 2 : 食品用ポリ袋に＊調味料を入れ軽く振り、鶏肉を入れまんべんなく粉が付くよう揉みこむ。
手順 3 : オリーブオイルをひいたフライパンに鶏肉を並べ、中火で焼き色が付くまで炒める。
手順 4 : 続いてナスを入れ、しんなりするまで炒めたらピーマンとコンソメを入れ、全体を絡ませながら炒める。
手順 5 : 全ての材料に火が通ったら仕上げにマヨネーズを入れ、さっと炒めて完成！
■アレルゲン
【小麦】,【もも】,【鶏肉】