タイトル
人参りんごココナッツの全粒粉マフィン
キャッチ
直径６㎝のマフィン型６個または８×21×６㎝のパウンド型1個分
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身体に優しい素材で作ったマフィンです。翌日以降が美味しいです☆
調理時間
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■材料
☆薄力粉 : 100g
☆全粒粉 : 40g
☆ベーキングパウダー : 小さじ１
☆シナモンパウダーまたはナツメグ : 小さじ１
☆砂糖 : 70g
☆塩 : ひとつまみ
サラダ油 : 65cc
卵 : 1個
バニラエッセンス : 少々
人参 : 1/2本
りんご : 1/2個
レーズン : 35g
ココナッツロング : 20g
■手順
手順 1 : レーズンは30分くらい水に浸けて戻し、水を切っておく
手順 2 : 人参は細切りし、りんごはすりおろす
手順 3 : 卵は室温に戻し、サラダ油とバニラエッセンスと混ぜ合わせる
手順 4 : ☆の粉類を合わせてふるう
手順 5 : ４に３を加えて混ぜ合わせる
手順 6 : ５に１、２、ココナッツを加えて全体に行き渡るように混ぜる
手順 7 : 型に入れて180℃に予熱したオーブンで20分（パウンド型なら40分）ほど焼く
■アレルゲン
【りんご】,【卵】