タイトル
ソースカツ
キャッチ
２～３人分
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たれにこだわりました。ご当地めしのソースカツを再現したレシピです。
調理時間
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■材料
豚ヒレ肉 : １ブロック（５００～６００ｇ程度）
★とんかつソース : 大４
★ウスターソース : 大４
★ケチャップ : 大１
★醤油 : 大１
★砂糖 : 大１
★みりん : 大１
★水 : １００ｍｌ
☆卵 : １個
☆薄力粉 : 大３
☆水 : 大２
生パン粉 : 適量
塩コショウ : 適量
■手順
手順 1 : ボウルに☆を入れてダマが無くなるまでよく混ぜ合わせる
手順 2 : 小鍋に★を全て入れて温めておく
手順 3 : 豚ひれ肉は２ｃｍ幅に切る
手順 4 : 豚ひれ肉を手のひらで押して軽く広げ、塩コショウをする
手順 5 : 豚ひれ肉を合わせておいた☆にくぐらせて、パン粉をしっかりとつける。
手順 6 : １８０℃に熱した油できつね色になるまで揚げる
手順 7 : 油をよく切ったあと、ヒレカツをソースの入った小鍋にサッとつけてしみ込ませる
手順 8 : 皿に盛りつけて完成
■アレルゲン
【卵】