タイトル
フライパン＆薄力粉で！簡単ベーグルサンド
キャッチ
4個分
コメント
フライパンひとつでもっちりベーグルに♪クリームチーズとスモークサーモンを挟んで、素敵なベーグルサンドに仕上げます☆
調理時間
写真
ロゴ
■材料
ベーグル :
水 : 150ml
砂糖 : 大さじ1
A :
薄力粉 : 250g
砂糖 : 15g
塩 : 3g
ドライイースト : 3g
トッピング :
トップバリュ : 生乳・生クリーム使用
スモークサーモン : 8枚
サニーレタス : 8枚
たまねぎ : 1/4個
■手順
手順 1 : 今回のおすすめ食材は、「トップバリュ 生乳・生クリーム使用 クリームチーズ」です。
手順 2 : ベーグルを作る。ボウルにAを順に入れて軽く混ぜる。水を加えてさらに混ぜ、ひとまとまりになればボウルから取り出す。
手順 3 : 台の上で表面が滑らかになるまでこねる。滑らかになったら、ひとまとまりに丸め、ボウルに入れて約10分発酵させる。
手順 4 : <3>の生地を4等分に分け、丸めなおす。その上に、水に濡らして固く絞ったペーパータオルをかけ、約5分休ませる。
手順 5 : 生地を押さえてガス抜きし、25cmほどの棒状に伸ばす。これを4度繰り返し、4つの棒状の生地を作る。
手順 6 : <5>の端どちらかを平らにしてもう一方の端に包み込むようにしてベーグルの形を作る。
手順 7 : フライパンにたっぷりの湯を沸かし（分量外）、砂糖大さじ1を加える。
手順 8 : <6>を裏表15秒ずつゆで、ペーパータオルの上に取り出す。
手順 9 : フライパンの湯を捨て、<8>をのせてふたをし、弱火で約10分焼き、裏返して約5分焼く。
手順 10 : ベーグルを半分に切り、クリームチーズを塗る。
手順 11 : <10>にサニーレタス、食べやすい大きさに切ったスモークサーモン、薄切りにしたたまねぎを挟みトッピングする。
手順 12 : お好みでクリームチーズを添える。
■アレルゲン