タイトル
酒粕カップケーキ
キャッチ
10個分
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自家製の酒粕をたっぷり使った酔っ払いのおやつです。
調理時間
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■材料
自家製酒粕（ゆるめ） : 150g
卵 : 2個
砂糖 : スプーン大4杯
小麦粉 : 150g
ベーキングソーダ : 小さじ1/2
米ぬか油 : 40g
レーズン : 適量
カシューナッツ : 適量
■手順
手順 1 : 自家製の酒粕はかなり緩いのでこの固さになるまで水なり日本酒なり牛乳なり混ぜてください。
手順 2 : 酒粕、卵、砂糖を入れ、スプーンでかき混ぜる。わたしの場合、砂糖を量ったスプーンでそのまま混ぜています。
手順 3 : 小麦粉（隣のパン屋で購入したので強力粉？）とベーキングソーダを量り入れ混ぜる。練らないよう、切り混ぜる感じ。
手順 4 : まざったら米ぬか油入れなじむまで混ぜる。ココナッツオイルでも可。
手順 5 : レーズンをお好きな量入れて混ぜる。
手順 6 : 型に入れ、カシューナッツをのせる。わたしは3つのせました。
手順 7 : ノンフライヤーを180度に設定し12~14分焼く。予熱なし。ちら見する。
手順 8 : 完成！
■アレルゲン
【カシューナッツ】,【小麦】,【卵】