タイトル
☆全粒粉のヨーグルトパウンド
キャッチ
パウンド型1本分
コメント
ヘルシー&手軽なケーキで、おやつや朝食にも‥☆
調理時間
写真
ロゴ
■材料
☆全粒粉 : 50g
☆強力粉 : 40g
☆米粉 : 30g
☆BP : 小さじ1
卵 : 2個
砂糖(ラカント) : 50g
◎蜂蜜 : 大2
◎ヨーグルト(プレーン) : 120g
◎オリーブオイル : 大3
◎レモン汁 : 大1
オレンジピール(お好きなドライフルーツやナッツ) : 好きなだけ
■手順
手順 1 : 卵とヨーグルトを常温に戻す。☆をふるう。オレンジピールを刻む。パウンド型にシートをひく。オーブン余熱180℃。
手順 2 : ボウルに卵と砂糖を入れてハンドミキサー高速約5分程、もったりするまで混ぜる。
手順 3 : 【2】に◎を入れ、ハンドミキサー高速1分程混ぜる。
手順 4 : 【3】にふるった粉類を5回に分け、ゴムベラで切るように混ぜる。ここでオレンジピールも投入。
手順 5 : パウンド型に【4】を平らになるように入れ、型を2回落とし打ちつけ空気を抜く。
手順 6 : オーブンに入れ5分後、真ん中にナイフで切れ目を入れ、その後170℃に落とし約40分焼く。
手順 7 : 焼けたらケーキクーラーに乗せ、あら熱が取れたらケーキにラップをかける。冷蔵庫に入れ翌日以降、しっとり食べ頃♪
■アレルゲン
【オレンジ】,【卵】