タイトル
離乳食後期～野菜たっぷり、ミートソース
キャッチ
約10食分
コメント
野菜の甘味で子供もりもり！大人もおいしい★たくさんできるので、冷凍保存でいつでも手作りを食べさせてあげられます！
調理時間
写真
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■材料
豚ひき肉 : 300g
玉ねぎ : 1/2個
にんじん : 1/2本
その他お好みの野菜 :
(私は、セロリ1/2 赤パプリカ1/2 なす1/2入れました) :
トマト缶(生トマト) : 1缶/約400g(500g)
小麦粉(米粉) : 大さじ1〜大さじ1と1/2
塩 : 小さじ1
■手順
手順 1 : 野菜はみじん切りにする。
(煮ると柔らかくなるので、食べやすい大きさならみじん切りじゃなくてもOK)
手順 2 : 生トマトの場合は1㎝角に切っておく。
手順 3 : フライパンに野菜と水を入れ、好みの固さまでゆでる。
(この時の煮汁が野菜スープになります。)
手順 4 : 水分が少し残るくらいで豚ひき肉を投入。肉の色が変わったら小麦粉を茶こしでふるい入れながら混ぜる。ダマにならない様に注意。
手順 5 : ※小麦粉を入れることでとろみがつきます。
手順 6 : ※トマトを投入すれば肉臭さは消えますが、気になるようならみじん切りにしたニンニクを入れます。
手順 7 : トマトを加えて混ぜる。時々混ぜながら15～30分煮込み、塩を入れる。
手順 8 : ゆでたパスタにかけて出来上がり★
(写真はほうれん草そうめんです。)
手順 9 : 多めに作って冷凍保存して、１週間くらいで使いきります。
手順 10 : ★食べやすく切った卵焼きに乗せて、オムレツ風に。
手順 11 : ★ご飯とパルメザンチーズと混ぜてリゾット風に。
手順 12 : ★ハンバーグに添えて、いつもと違う味付けに。
■アレルゲン
【小麦】,【乳】