タイトル
キノコのチーズ春巻き
キャッチ
10個分
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キノコの旨みがたっぷり詰まった春巻きです。
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■材料
春巻きの皮 : 10枚
きのこ : 全部で300グラム
今回は⚫しめじ : 1袋
⚫えのき : 大1パック
⚫舞茸 : 1袋
ニンニク(すりおろし) : 小さじ2分の1
コンソメ(顆粒) : 小さじ2分の1
塩コショウ : 少々
ピザチーズ : 150ｇ程度
小麦粉 : 大さじ4
水 : 大さじ4
揚げ油 : 適量
■手順
手順 1 : きのこは石突きを取り食べやすい大きさにほぐす。
ベーコンはブロックなら小さめの角切り、スライスなら小さめの細切りにする。
手順 2 : フライパンにすりおろしたニンニクとキノコとベーコンを入れ、上からコンソメと塩コショウをふりかける。
手順 3 : 水分を飛ばすように強火で炒める。
バットやお皿に広げ粗熱を取る。
手順 4 : 春巻きを包む。
皮に10等分にしたきのこソテーとチーズを入れて折り畳む。
巻き終わりは水溶き小麦粉でしっかり止める。
手順 5 : 160度くらいに熱した揚げ油で5分ほどじっくり揚げる。
しっかりと油を切ったら完成。
■アレルゲン
【小麦】