タイトル
ウィークエンドシトロン
キャッチ
18センチパウンド型1台
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週末に食べたいウィークエンドシトロンのレシピです♪
調理時間
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■材料
薄力粉 : 100g
アーモンドプードル(薄力粉可) : 20g
ベーキングパウダー : 2g
バター : 100g
グラニュー糖 : 70g
はちみつ(グラニュー糖可) : 30g
卵 : 2個
レモン果汁(ポッカレモンでOK) : 大さじ1
レモン皮(あれば) : 1/2個分
☆粉糖 : 30g
☆レモン果汁 : 大さじ1〜お好きな量
ピスタチオ(飾り) : 適量
■手順
手順 1 : 卵をボールに割り入れ、砂糖を加えて混ぜる。砂糖が溶けるように。
手順 2 : 別のボールにバターを入れ、ポマード状になったらはちみつを加えて混ぜる。
手順 3 : レモン果汁、あればレモン皮、1を加えて混ぜる。
手順 4 : 粉類をふるい入れ、粉気がなくなるまでさっくり混ぜる。
手順 5 : 型紙を敷いたパウンド型に生地を流し入れ、数回布巾などの上に落とす。
手順 6 : 170度に予熱したオーブンで35〜40分焼く。20分程経ったら真ん中に包丁で切り込みを入れる。
手順 7 : 焼けたら20センチ高さから落として型から抜き、ケーキクーラーの上で粗熱を取る。
手順 8 : 粉糖にレモン果汁を加えてグラスアローを作る。レモン果汁の量は、好みの固さになるまで入れる。
手順 9 : 刷毛かスプーンなどでケーキの上にグラスアローを塗り、乾かないうちにピスタチオを散らす。
手順 10 : そのまま乾燥させて完成。
手順 11 : ※膨らんだ部分を切り落として逆さまにして台形でもOK！本来は切り落とすようです。
■アレルゲン
【卵】