タイトル
ガトーショコラ
キャッチ
18センチ1ホール
コメント
大好きなガトーショコラを簡単に家で作れます( ◠‿◠ )
調理時間
写真
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■材料
スイートチョコ : 130g
バター : 50g
生クリーム : 80g
卵黄 : 3つ分
グラニュー糖 : 40g
卵白 : 4つ分
グラニュー糖 : 40g
薄力粉 : 40g
ココア : 40g
■手順
手順 1 : 底、横に生地がくっつかないように、クッキングペーパーを切っておく。
手順 2 : チョコとバターを湯煎で溶かす
手順 3 : ボールに卵黄とグラニュー糖を入れ白っぽくなるまでまぜ、湯煎したチョコ、バターと生クリームを加えてまぜる。
手順 4 : 薄力粉、ココアをふるいいれまぜる。
手順 5 : 別のボウルに卵白とグラニュー糖をつのが立つくらいまで泡立てる。
手順 6 : メレンゲを生地のボウルに1/3入れ泡立て器で混ぜ残りをさっくり白色がなくなるまでまぜる。
手順 7 : クッキングペーパーをひいた型に流し込み160度のオーブンで45分焼く。
■アレルゲン
【卵】