タイトル
薄力粉で♪ふわふわロールパン【手捏ね】
キャッチ
6こ
コメント
パン屋さんのパンみたいに軽くてふわふわです(*´ω｀*)
調理時間
写真
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■材料
薄力粉(国産) : 200g
塩 : 3g
砂糖 : 30g
イースト : 3g
溶き卵 : 30g
牛乳(人肌に温める)※コツポイント参照 : 75g
マーガリン : 25g
溶き卵+水 : 適量
■手順
手順 1 : ボウルにマーガリン以外の材料を入れて5分くらい捏ねます。
手順 2 : マーガリンを入れて5～10分くらい捏ねます。
手順 3 : 40wのレンジで50分一次発酵させます。
手順 4 : 6等分にして濡れ布巾をかけて15分ベンチタイムを取ります。
手順 5 : しずく型に伸ばしくるくる巻いて綴じ目を下にします。
手順 6 : 40wのレンジで30分二次発酵させます。
手順 7 : 溶き卵と水を混ぜた液を塗り190℃に予熱したオーブンで13～15分焼きます。
■アレルゲン
【卵】,【乳】