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簡単♪全粒粉丸パン
キャッチ
6～個分
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素材そのまんまの味を楽しめます
調理時間
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■材料
全粒粉 : 150g
強力粉 : 50g
薄力粉 : 10g
豆乳 : 10g
油 : 5g
熱湯 : 60g
ドライイースト : 3g
蜂蜜 : 大さじ2
好みで塩 : ひとつまみ
■手順
手順 1 : 全粒粉、薄力粉、強力粉をいれ熱湯をかけて10分ほど混ぜます。
手順 2 : 蜂蜜(メープルでも可)、豆乳を加えさっとまぜます。
手順 3 : 丸まったらイーストをまぜ、油をいれしっかり混ぜます。
手順 4 : ラップをし10分のベンチタイムです。
手順 5 : まな板に出します。
手順 6 : 軽く丸めて好みで塩をふります。
手順 7 : 平たくします。
手順 8 : このみの大きさにして丸めます。
32gにしました。
手順 9 : 45度で35分発酵させます。
常温て4時間位です。
手順 10 : 180度に予熱したオーブンでこんがりするまで待ちます。
手順 11 : 完成！
■アレルゲン
【乳】