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オーバーナイト法でカンタン！ベーコンエピ
キャッチ
4本分
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前日からオーバーナイト法で生地作りしておけば朝から焼きたてのエピが食べれます！
調理時間
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■材料
☆リスドォル（準強力粉） : 250g
☆砂糖 : 8g
☆塩 : 4g
☆ドライイースト : 小さじ1/4
☆水 : 150g
ベーコン : 4枚
お好みでチーズ、ブラックペッパー、粗挽きマスタード : 適量
■手順
手順 1 : 《前日》
☆をこね機に入れて5分くらい捏ねたらひとまとめにしてボールに入れて冷蔵庫で一晩寝かせる。
手順 2 : 《当日》
スケッパーで生地を4等分にして乾燥しないようにラップして15分ベンチタイム
手順 3 : ベーコンより一回り大きく生地をのばして、ベーコンなどお好きな材料を包む。
手順 4 : 天板にのせたら35℃30分二次発酵する。
手順 5 : キッチンバサミで斜めに深めに切り込みを入れて、切った部分を左右にしてゆく。
手順 6 : 200℃に予熱したオーブンで15分焼く。
■アレルゲン