タイトル
三十三雑穀米生地の簡単マルゲリータピザ
キャッチ
小さめサイズ2枚分
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雑穀米のほんのりピンク色を生地に練りこんだ見た目もおしゃれなマルゲリータピザです。時間が経ってもモチモチ生地そのまま！
調理時間
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■材料
炊飯器で炊いた三十三雑穀米 : 100g
強力粉 : 100g
ドライイースト : 3g
塩 : 1g
砂糖 : 3g
30℃くらいのぬるま湯 : 40cc
オリーブオイル : 適量
ピザソース : 適量
モッツアレラチーズ : 適量
バジルの葉（無ければベビーリーフ） : 適量
■手順
手順 1 : ★炊飯器で雑穀米だけを炊くには
雑穀米150gと水250ccで通常通り炊飯してください。
手順 2 : 大きめのボウルに強力粉/炊いた雑穀米/ドライイースト/砂糖/塩を入れる
手順 3 : 分量のぬるま湯を一度に流し込み、箸でぐるぐるかき混ぜる。まとまってきたら手でくるくるまとめる。
手順 4 : 手でこね、ある程度練れたら、手のひらにオリーブオイルを適量のせ、生地をくるくると手でこねながらオイルと混ぜていく。
手順 5 : 生地を丸くまとめてボウルに戻し、ラップをかけ、30分ほど暖かい場所で一次発酵させる。
手順 6 : 発酵後、生地が膨らんできたらボウルから取り出し、手でくるくるまとめながら、ガス抜きをする。
手順 7 : オーブンを200℃にあたためておく。クッキングシートにお好みのピザの形にする。
手順 8 : （真ん中から外側に向かって押し広げていくと綺麗な円形になります）
手順 9 : ピザソースをぬり、モッツアレラチーズをのせる。
手順 10 : 200℃で13分ほど焼けば出来上がり！
手順 11 : すべて国産素材★三十三雑穀米を使用したレシピです。
■アレルゲン