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リンゴとクルミのマフィン♪リンゴの季節に
キャッチ
6個分
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リンゴの旬にぜひ！リンゴはレンジで簡単に甘く煮て、クルミとあわせてマフィンにしました♪混ぜるだけだから簡単ですよ！
調理時間
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■材料
バター : 50g
グラニュー糖 : 60g
卵 : 1個
薄力粉 : 100g
ベーキングパウダー : 小さじ1(3g)
牛乳 : 50㏄
リンゴ : 1/2個(100g)
くるみ : 20g
グラニュー糖(リンゴ用) : 15g
■手順
手順 1 : ※バターは室温においておきます。オーブンは170℃に温めます。
手順 2 : 型にカップケーキの型を入れます。
手順 3 : 薄力粉・ベーキングパウダーをあわせてふるいます。
手順 4 : くし形切りにしたリンゴを薄切りにします。
手順 5 : グラニュー糖をまぶして、電子レンジ600w3分かけます。
手順 6 : リンゴが柔らかくなっていればこのまま置いておきます。
手順 7 : クルミは粗く刻みます。
手順 8 : 柔らかくなったバターにグラニュー糖を入れて、泡だて器で混ぜて擦り混ぜます。
手順 9 : グラニュー糖がきちんとすり混ざって白っぽくなるまで混ぜます。
手順 10 : 溶いた卵を数回にわけて混ぜていきます。卵を入れたらよく混ぜて滑らかになったら次を入れて下さい。
手順 11 : 繰り返し卵を加えて分離せずに混ざった状態です。
手順 12 : 薄力粉・ベーキングパウダーの半分を入れてゴムベラで混ぜます。
手順 13 : 滑らかに混ざりました♪
手順 14 : 牛乳を加えて滑らかになるまで混ぜます。
手順 15 : 残りの薄力粉・ベーキングパウダーを加えます。
手順 16 : 滑らかになるまで混ぜます。
手順 17 : 最後に、クルミ・リンゴを加えて混ぜます。
手順 18 : マフィン型に入れます。8分目まで生地を入れます。
手順 19 : 170℃のオーブンで25分焼きます。焼き色が薄ければもう少し焼いて下さい。
手順 20 : 焼ければ取り出しで冷めれば完成です♪
■アレルゲン
【くるみ】,【乳】,【卵】