タイトル
本当に美味しいスコーン
キャッチ
直径６㎝の菊型または丸型に10個分
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生地を寝かせる一手間と手作業で作ることで本当に美味しいスコーンが焼けます
調理時間
写真
ロゴ
■材料
○薄力粉 : 200g
○強力粉 : 50g
○ベーキングパウダー : 大さじ1弱
○きび砂糖 : 大さじ2
バター : 50g
◎ヨーグルト : 50g
◎牛乳 : 50g
◎卵 : 1個
■手順
手順 1 : ○印の材料をボールに入れてホイッパーでぐるぐるとよく混ぜる
手順 2 : カットした冷たいバターを入れて指でこすり合わせながら粉類と合わせていく
※バターは必ず冷たいものを使う
手順 3 : 両手でもすり合わせながら写真のようにサラサラの状態にする
手順 4 : ラップをかけて冷蔵庫で1時間以上置く
※余裕があれば一晩置く
手順 5 : ◎印の材料を合わせる
手順 6 : ④に⑤を加え、カードなどを使ってさっくりと混ぜ合わせる
手順 7 : 軽くこねてまとめる
※ねばりが出ないようにこねすぎない
手順 8 : ラップに包んで
冷凍庫で15分寝かせる
手順 9 : うち粉をした台で
2㎝ほどの厚さにのばす
手順 10 : 型で抜く
手順 11 : 残った生地もこねすぎないように寄せ集めるよにしてのばし、型で抜いていく
手順 12 : チョコチップ入りも作ったり♪
手順 13 : 200℃のオーブンで
18分焼成
※オーブンの余熱は早めにしておく
手順 14 : 焼きあがったら網の上などに置いて冷ます
手順 15 : クロテッド風クリームと食べると最高！
レシピID : 4937092を参考にしてください
手順 16 : こちらはスコーンの生地にカルダモン・コリアンダー・シナモンなど好みのスパイスを入れて焼きました
仕上げにアイシング♪
■アレルゲン
【卵】,【乳】