タイトル
落花生おおまさりでチョコピークッキー
キャッチ
20枚位
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落花生おおまさりの塩ゆでとチョコレートでアイスボックスクッキーを作りました。ピーナッツの食感と塩味がいい感じです。
調理時間
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■材料
チョコレート : １枚(50g)
マーガリン : 60g
グラニュー糖 : 60g
卵黄 : 1個
薄力粉 : 100g
アーモンドプードル : 10g
ココアパウダー : 2g
塩ゆでピーナッツ : 50g
■手順
手順 1 : 落花生は１５分位塩茹でしておきます。薄力粉とココアパウダーを混ぜてふるっておきます。
手順 2 : ボールにチョコレートとマーガリンを入れてラップをしレンジで1分加熱しチョコをとかします。
手順 3 : チョコレートが滑らかになるよう溶かしグラニュー糖を入れてよく混ぜます。
手順 4 : 卵黄を入れてよく混ぜます。
手順 5 : アーモンドプードル、薄力粉、ココアパウダーを混ぜます。
手順 6 : 冷蔵庫で30分程休ませ扱いやすい固さにします。
手順 7 : 扱いやすい固さになった生地をラップではさみ延ばします。ピーナッツを手前に並べラップで巻きます。
手順 8 : 巻き寿司のように巻いてラップでキッチリ押さえ冷凍庫で１時間固めます。
手順 9 : ８mmの厚さにカットして170℃に予熱したオーブンで15分焼きます。
手順 10 : 焼けたては柔らかいので注意して下さい。冷めるとサクサク！
手順 11 : 完成です。サクサククッキーにチョコレートの甘さと塩味のピーナッツが合いますよ。
■アレルゲン
【卵】,【落花生】