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豆苗の豚肉巻きのすだち添え
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4人分
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(*'ω'*)お酒とバターでトロミ付け♪酸っぱくないです♪茹でパスタを添えても◎
調理時間
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■材料
豚肉ロースしゃぶしゃぶ用 : 20枚程
豆苗、えのき : 各1袋
塩胡椒 : 適宜
小麦粉 : 適宜
サラダ油 :
料理酒 : 適宜
バター : 大さじ1〜2
すだち又はレモン(内、飾り用は2個) : 3個
■手順
手順 1 : 豚肉を広げ豆苗をのせ、端から巻く
手順 2 : 塩胡椒し、小麦粉をまぶす
手順 3 : フライパンを温め、サラダ油を敷き、中火で焼く
少々は赤身が残っていても大丈夫です
手順 4 : 焼いた肉巻きを全てフライパンに戻し、
1/4程が浸るくらいの量のお酒を回し掛け、赤身も無くなるように肉にトロミをつける
手順 5 : バターを大さじ1〜2を加え、全体に風味付ける
手順 6 : 火を止め、最後にすだちを回し掛け、絡める
手順 7 : お皿にすだちを添え完成です
すだちは好みで絞っていただきます(*'ω'*)
■アレルゲン
【小麦】,【豚肉】