タイトル
祖母直伝 王道アジフライ
キャッチ
4人分
コメント
サクサクの美味しい王道のアジフライの作り方を祖母が改めて教えてくれたので覚書として
調理時間
写真
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■材料
アジ(刺身用) : 8匹
塩コショウ : 少々
卵 : 2個
牛乳 : 大さじ2
小麦粉、パン粉 : バレットに引き詰める
■手順
手順 1 : 刺身用のアジの背骨を
ピンセットで抜いていきます。
手順 2 : 塩コショウを降ったら
小麦粉をはたきながらまんべんなくつけます。
手順 3 : 卵をといてここで牛乳を投入
魚の臭みがなくなります
アジをたまごにくぐらす
手順 4 : パン粉をつけて
あげはじめます
手順 5 : 油を温めて、
菜箸を濡らしてタオルで軽くふき油の中にいれる
泡がプクプクしてきたら
あげてOkの合図！
手順 6 : きつね色になるまであげて下さい。
■アレルゲン
【小麦】,【乳】,【卵】