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シンプルな！我が家のぎょうざ
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4人分
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合びきミンチにキャベツとニラを入れたシンプルな餃子です。母親が私が小さい時から作っていた、我が家の味の餃子です。
調理時間
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■材料
合びきミンチ : 500g
キャベツ : 1/4個分
ニラ : 1束
にんにく : 2片
生姜のすりおろし : 5g位
餃子の皮 : 100枚位
酒 : 大匙3杯
醤油 : 大匙3杯
ごま油 : 大匙1杯
塩コショウ : 少々
片栗粉 : 大匙2杯
小麦粉 : 少々
■手順
手順 1 : キャベツは1枚1枚剥いていき、熱湯で塩茹でして、水で冷やし、よく絞り、小さく刻む。
手順 2 : ボールにミンチ、キャベツ、みじん切りしたニラ、みじん切りしたにんにく、おろし生姜と調味料を全部合わせて、よく混ぜる。
手順 3 : 餃子の皮で包んで、加熱して油を引いたフライパンに並べる。
手順 4 : 水に小麦粉を少し混ぜた水（水200cc+小匙1杯目安）を入れて、中火で焼いていく。
手順 5 : 皮が半透明になって、中の具が見えたら強火にして、水気を切りながら焼き目をつけて出来上がり。
■アレルゲン
【小麦】,【ごま】