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チキン南蛮(かぼすのタルタルソース)
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チキン南蛮！もも肉→むね肉で！レモン→かぼすで！家にあるもので作りました！ かぼす香りが楽しいチキン南蛮です。
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■材料
とりむね肉 : 2枚(565g)
●クレイジーソルト : 適量
小麦粉 : 適量
溶き卵 : 1個
☆醤油、みりん、酢 : 各大さじ2
☆砂糖(ラカント) : 大さじ1
◎茹で玉子 : 2個
◎マヨネーズ : 大さじ2
◎牛乳 : 小さじ2
◎玉葱みじん切り(小さめ) : 1/2個
◎かぼす絞り汁 : 小さじ1
◎クレイジーソルト : 適量
■手順
手順 1 : むね肉の下処理する→削ぎ切り→バットに並べ●を降る→小麦粉をまぶす→溶き卵玉子にぐぐらせる。
手順 2 : フライパンに1cmくらいの油を注ぎ、中火で揚げ焼きにする。両面、色よく揚がったらキッチンペーパーにとる。
手順 3 : ボウルに◎をいれタルタルソースをつくる。
鍋又はフライパンに☆を温め、むね肉に☆をからめる。
手順 4 : お皿にとり肉、タルタルソースをかけ、上からかぼすの皮を散らして出来上り！
手順 5 : 残りはホットサンドにしました。
レシピID5282339
■アレルゲン
【乳】,【卵】,【小麦】,【もも】