タイトル
鶏ささみの梅しそフライ
キャッチ
4人分
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福岡県産の農林水産物を使ったメニューです。
調理時間
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■材料
鶏ささみ : 252g
大葉 : 4g
梅干し : 20g
プロセスチーズ : 32g
小麦粉 : 16g
スキムミルク : 8g
卵 : 24g
パン粉 : 24g
植物油 : 32g
ブロッコリー : 240g
カリフラワー : 240g
■手順
手順 1 : ささみはすじをとって、半分に切る。
手順 2 : 梅干しは、叩いてペースト状にする。
手順 3 : 切ったささみを、さらに観音開きに切って、梅干しペーストを塗り、大葉、チーズを挟んで丸める。
手順 4 : 小麦粉とスキムミルクを混ぜた粉をまぶし、卵をくぐらせ、パン粉をまぶして180度の油で揚げる。
手順 5 : フライをお皿に盛りつけて、茹でたカリフラワー、ブロッコリーを添える。
■アレルゲン
【卵】,【小麦】