タイトル
ゴマ全粒粉入りパン
キャッチ
12個分
コメント
自分で焼いたパンが初めてこれだけちゃんと膨らみました。感動！
調理時間
写真
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■材料
全粒粉入り強力粉 : 450g
ドライイースト : 7g
メープルシロップ : 15ml
水 : 250ml
胡麻 : 適量
■手順
手順 1 : 全粒粉入り強力粉とドライイースト、メープルシロップをボールに入れてミキサーにセットし、軽くかき混ぜる。
手順 2 : ２に水を2回に分けて入れ、よくこねる。こねあがりチェックを（ウィンドウチェック）してOKだったらボールに入れてラップ。
手順 3 : ２をあらかじめ40℃くらいに温めておいたオーブンに入れて1時間程度寝かす。2～３倍程度に膨らんだら出して12等分。
手順 4 : ３を丸めてさっと水につけてから小カップに入れた胡麻に
擦りつけて胡麻をつける。
手順 5 : 天板にクッキングシートを敷き、４を並べてラップをかぶせ、やはり40℃くらいに温めておいたオーブンに入れて2時醗酵。
手順 6 : じゅうぶん膨らんだらラップを取り、160℃で10分ほど焼いたらできあがり！
■アレルゲン