タイトル
ベリー×ベリー カップケーキ
キャッチ
カップケーキ 12個
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ブルーベリーとラズベリーいっぱいのふわふわカップケーキ。爽やかな味わいは朝食にもぴったり。
調理時間
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■材料
小麦粉(ケーキフラワー) : 160g
無塩バター : 160g
砂糖 : 150g
メープルシロップ : 1/4カップ
卵 : 3個
ベーキングパウダー : 小さじ1
ブルーベリー : 100g
ラズベリー : 100g
バニラエッセンス : 5滴
■手順
手順 1 : 室温に戻したバターを白っぽくなるまで混ぜ、途中3回に分け砂糖を加える。最後にメープルシロップを入れよく混ぜ合わせる。
手順 2 : そこに室温の溶き卵を3、4回に分けてよく混ぜ合わせる。
手順 3 : ふるいにかけた小麦粉とBPを3、4回に分けて加え、ざっくり混ぜる。粉が見えなくなったらOK。混ぜ過ぎないように。
手順 4 : 最後にベリーを入れ、軽く混ぜる。
手順 5 : 型にカップケーキの紙を並べ、生地を均一に入れる。180℃にあたためたオーブンに入れて30-35分焼く。
手順 6 : 竹串で刺して見て、なにもついてこなければ出来上がり。完全に冷めたら、パウダーシュガーをてっぺんにかけて完成。
■アレルゲン
【卵】,【小麦】