タイトル
強力粉で作る黒糖蒸しパン
キャッチ
16ｃｍの角型一台分
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強力粉で作るモチモチっとした食感の蒸しパン。翌日もレンジで温める必要がないくらいモチモチ＆ふんわり。
調理時間
写真
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■材料
強力粉 : 150ｇ
重曹 : 小さじ１
無調整豆乳（牛乳でも可） : 100㏄
黒糖(粉末) : 120ｇ
卵 : 2個
黒ゴマ : 適量
■手順
手順 1 : 型にクッキングシートをしいておく。
強力粉と重曹を合わせてふるっておく。
手順 2 : ボウルに豆乳、黒糖を入れて泡だて器で混ぜ、卵も加えてよく混ぜる。
手順 3 : ふるった強力粉と重曹を入れて、泡だて器でダマがなくなるまでよく混ぜる。
手順 4 : 型に生地を流し入れ、3〜4回台に落として空気を抜く。上に黒ゴマをふる。
手順 5 : 蒸し器に入れ、水滴が垂れないよう蓋を濡れ布巾で包み、中火で25分蒸す。
手順 6 : クッキングシートごと取り出して網の上で冷ます。
■アレルゲン
【卵】,【乳】,【いくら】