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ごぼうのガトーショコラ
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ゴボウを使ったお野菜スイーツです。チョコレート使わずココアパウダーで作りました。
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■材料
ごぼう : 60
砂糖 : 50
生地 :
小麦粉 : 100
ココアパウダー : 30
バター : 100
砂糖 : 80
卵 : 2個
BP :
粉砂糖 : 適量
■手順
手順 1 : コロコロにカットし水に少しお酢を入れて灰汁ぬきをします。
手順 2 : 灰汁ぬきしたらなべにごぼうを入れてひたひたまで水を入れ砂糖を加え弱火で煮ます(焦げないように注意)
手順 3 : ★生地★
ボウルに卵、砂糖を入れてよく混ぜます。
手順 4 : ここに小麦粉、ココアパウダー、BP を振るい入れ玉にならないように混ぜて下さい。
手順 5 : 溶かしたバターを加えます。馴染んだら、甘く煮たごぼうをよく水気を切り入れて混ぜて下さい。
手順 6 : クッキングシートを敷いた型に生地を入れならします
手順 7 : 予熱180 ℃45分～50 分焼きます。
手順 8 : カットし粉砂糖をかけて出来あがりです
■アレルゲン
【卵】,【小麦】