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【簡単】枝豆チーズふんわりパン
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最近はパンに興味があり、枝豆との相性も抜群!!
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■材料
強力粉 : 100g
枝豆(冷凍) : 70g
チーズ(とろけるタイプ) : お好きな量
砂糖 : 8g
塩 : 1g
ドライイースト : 2g
ぬるま湯 : 65g
■手順
手順 1 : 強力粉100g
手順 2 : 砂糖、塩、ドライイースト投入
手順 3 : ぬるま湯投入
手順 4 : とりあえず混ぜて粉っぽくなくなったら一まとまりにしていく
手順 5 : 一まとまりにしたら、押し付けるようによくこねた後、バターも入れてこねなおす
手順 6 : 冷凍皮付きで70g
レンジでチンして豆だけにしておく
手順 7 : 5分ほどこねたら枝豆投入し、内側から外側に豆がつぶれないようにこね合わせる
手順 8 : 枝豆入れたら外から内側にまとめていきひとまとめにする
手順 9 : ラップをかけて30℃(室温くらいでもOK)30分くらい一次発酵
手順 10 : 一次発酵終わると2~2.5倍くらいになる
手順 11 : 真ん中を指で押して、帰ってこなければOK
手順 12 : 簡単にガス抜きしながら平たく伸ばして6等分に切り分ける
手順 13 : 一つづつ外から内輪にまとめて丸めていく
手順 14 : 濡れ布巾もしくはキッチンペーパーに霧吹きして10分休ませ、また30℃30分くらい二次発酵
手順 15 : チーズは好きな物を好きな量でいいかな
手順 16 : 二次発酵終わったら平たく伸ばして簡単にガスを抜く
オーブンを190℃で予熱し始める
手順 17 : チーズを入れて外から内側に丸めていく
手順 18 : 6つできたらクッキングシートの上に並べる
手順 19 : 190℃で15分焼き上げて完成!!
■アレルゲン