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子どもが喜ぶ♪さつまいもコロッケ♪

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４人分

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甘くて美味しい秋の味覚、さつまいものコロッケです！とっても簡単にできますよ！

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■材料

さつまいも(すでに焼き芋の状態なら簡単) : 大１本
玉ねぎ : 1/2玉
ひき肉 : 100g
塩胡椒 : 三振り
パン粉 : 適量
小麦粉 : 適量
卵 : 一個
牛乳 : 大さじ1

■手順

手順 1 : さつまいもは、柔らかくなるまで煮るか、レンジでチン。若しくは、もう蒸してあるものを使用し、柔らかくなったら皮を剥いて潰す
手順 2 : 玉ねぎはみじん切りして、耐熱容器でラップにかけ、レンジで２分。
手順 3 : ひき肉は、フライパンで炒めて、塩胡椒を三振りしてください
手順 4 : 2を3に加え、玉ねぎの水分を飛ばす。
手順 5 : 4に1を加え、混ぜ合わせる。
手順 6 : 形を小判型に整える。卵に牛乳を入れて混ぜ合わせる。
手順 7 : 小判型に形成したら、１つずつ小麦粉、卵(牛乳いり)、パン粉の順くぐらせる。小麦粉、パン粉はポリ袋に入れると楽です。
手順 8 : 油はフライパンに１センチくらい引いて、７を焼き、ひっくり返す。火は通ってるので、中〜強火でカリッと焼きあげる。
手順 9 : 器にうつして、出来上がりです。

■アレルゲン

【乳】,【卵】,【小麦】