タイトル
スイートポテトとリンゴのプリンケーキ
キャッチ
1ホール分
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さつまいもとりんごってとても相性がいいですね^ ^冷たく冷やして生クリームを上にたくさんかけて食べるのもオススメです。
調理時間
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■材料
○さつまいも : 200グラム
○卵 : 2個
○砂糖 : 大3
○無塩バター : 大2
○牛乳 : 1カップ
○薄力粉 : 大1
○バニラエッセンス : 6滴程
★りんご : 1/2
★バター : 大1
★砂糖 : 大2
☆クッキー : 6枚程
☆バター : 大1
☆牛乳 : 大2
■手順
手順 1 : さつまいもはカットして水にさらして、アクとヤニを取ります。10分くらい。
手順 2 : アク抜きが終わったら、電子レンジで加熱して、柔らかくなったら、少し冷まして余熱を取ります。
手順 3 : ○の材料を全てミキサーにかけます。
手順 4 : 次に、りんごのキャラメリーゼを作ります。お好みの大きさにカットしてください。
手順 5 : りんごとお砂糖と無塩バターをフライパンで加熱します。りんごがしんなりしたら出来上がりです。少し余熱をとってください。
手順 6 : ラムを加えても美味しいですよ。
手順 7 : 次はプリンケーキの土台生地づくりです。クッキーなど砕いてバターと牛乳がなじんで柔らかくなるまでこねます。
手順 8 : ビニール袋に入れてこねてもいいですよ。
手順 9 : 出来たら型の底に敷きます。
手順 10 : ミキサーで出来た生地とキャラメリーゼしたりんごを混ぜ合わせてください。
手順 11 : 合わせた生地を型に流し込みます。
手順 12 : 焦げるのが嫌だという方は、アルミ箔で蓋をして下さい。180度のオーブンで40分から45分焼きます。
手順 13 : 焼き色をつけたい方は、最後の15分くらい、アルミを取って焼いてみてください。余熱を取って、冷蔵庫で冷やして出来上がりです
手順 14 : 生クリームを沢山かけると美味しいです^ ^
■アレルゲン
【乳】,【りんご】,【卵】