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手作りクリームシチュー

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4人分

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ちょっと贅沢な牧場の牛乳や自家製ジャガイモ、ブロッコリーを使って市販のルーは使わずにベシャメルソースから作りました

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■材料

玉葱 : 1個
牛乳 : 1㍑
バター : 大さじ1杯
薄力粉 : 大さじ3杯
じゃがいも : 3～7個
ブロッコリー : 1個
ニンジン : 1本
鳥もも肉 : 1～2枚
ベーコン : 1～2枚
コンソメ : 大さじ2杯
マギーブイヨン固形 : 1個
クレイジーソルト : 適量
ローレル : 3枚

■手順

手順 1 : 玉葱をスライス、ジャガイモ、ブロッコリ、ニンジン、鳥もも肉は一口大に切る
手順 2 : ジャガイモ、ニンジン、ブロッコリはビニール袋に入れて600wで4分程度加熱しておくと火の通りがいい
手順 3 : 深めのフライパンにバターをひく
手順 4 : 玉葱(スライス)を入れて炒める(半透明になるまで)
手順 5 : 薄力粉を入れて、全体的に混ぜ合わせる
手順 6 : 少しずつ牛乳を入れる。最初はコップ半分程度、団子状にならなくなったら全て入れても大丈夫
手順 7 : ジャガイモ、鳥もも肉、ニンジンを入れる。
手順 8 : コンソメ、マギーブイヨン、クレイジーソルトを入れる。(味見しながら調整してねベーコンが入ると塩気が増します)
手順 9 : ローレルを入れてよく煮込む(7～10分)
手順 10 : 最後にブロッコリ、ベーコンを入れて、味を調整して3分程度煮込んだら完成

■アレルゲン

【もも】,【乳】