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フライパンでB.Pいらず♪スポンジケーキ
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ベーキングパウダーいらずでフワフワ。ホットケーキにもスポンジケーキにも。バターとかしたフライパンを使って洗い物も減ります
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■材料
卵 : ３個
砂糖 : ７０g
バニラシュガー : ２０g
小麦粉 : ９０g
バター : ４０g
■手順
手順 1 : まず、別立てをします。卵を白身と黄身に分けます。
※ここでフライパンにバターを入れてとかしておきます。
手順 2 : 砂糖と白身を☆ボウルに入れて泡立ててメレンゲを作ります。ハンドミキサーが楽ですよ。
手順 3 : ２、に卵の黄身を入れて泡立てます。
手順 4 : 黄色っぽくなりました。まだメレンゲの泡が活きてます。
手順 5 : ここで、小麦粉をふるっていれます。そして切るようにまぜます。（私はここで人参のすりおろしを２０g。繊維豊富かなって。）
手順 6 : １のバターが溶けました。これを５に入れてヘラで切るようにまぜます。
手順 7 : ６のフライパンに余熱もありますし、バターの残りもありますから、そこへ☆ボウルの中身をすべて入れます。
手順 8 : 蓋をして弱火。表面がかわいてきたらひっくり返してください。
手順 9 : このまま、底面がちゃいろくなるまで焼いてください。
手順 10 : 画像が横になっちゃいましたが、、、
(^^; 出来上がりです。厚さも出ます。
■アレルゲン
【小麦】,【卵】