牛タンの赤ワイン煮

2人分

赤ワインを使ったこっくり煮込み。牛タンは柔らかです。

■材料

☆牛タン : 350
☆にんじん : 小1/2本
☆玉ねぎ : 1/2個
☆赤ワイン（漬ける分） : 100cc
☆ハーブソルト : 大さじ1弱
☆黒胡椒 : 適量
赤ワイン（煮込み分） : 100cc
小麦粉 : 適量
にんにく : 1かけ
醤油 : 70cc
みりん : 50cc

■手順

手順 1 : 保存袋に☆（野菜類は薄切り）を入れて、一晩置きます
手順 2 : ①の牛タンは水分を拭いて、小麦粉をまぶし、フライパンで表面を焼きます
手順 3 : ①の野菜類はみじん切りにします
手順 4 : 煮込み用の鍋に、②と③、その他調味料などを全て入れて、1時間半煮込みます

【小麦】