タイトル
あんこ食パンとチーズ食パン
キャッチ
パウンド型1つ分
コメント
ホームベーカリーが壊れて…手捏ねパン復活です！あんこ入り食パンにチャレンジ！半分はチーズ入りに♪
調理時間
写真
ロゴ
■材料
強力粉 : 250g
砂糖 : 大さじ2
塩 : 小さじ1弱
バター : 20g
イースト菌 : 小さじ1
牛乳 : 70cc
水 : 120cc
あんこ : 適量
スライスチーズ : 2枚
■手順
手順 1 : ボールに材料を入れイースト菌と塩は離してまぜる。
まとまれば、ボールの底にたたきつけてこねる。（150回ぐらい）
手順 2 : ボールが入る鍋か洗い桶にお湯（40℃）を入れボールにラップをかけてアルミシートで保温して…発酵させる（40〜50分）
手順 3 : 2つに分けて、15分程休ませる
手順 4 : 生地を伸ばしてあんことチーズをのせる
手順 5 : くるくる巻いて
パウンド型に入れる
手順 6 : パウンド型に入れて2次発酵する。
（明日の朝焼くのなら、冷蔵庫の野菜室に入れて低温発酵）
手順 7 : オーブンのスチームメニュー予湿して…
オーブン190℃30分焼く
手順 8 : 出来上がり！
■アレルゲン
【乳】