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豚ロースピカタ レンコン 生姜包み
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3人前
コメント
生姜とレンコンと食感が良いです。ソースたっぷりでも美味しいですよー
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■材料
豚ロース : 生姜焼用
レンコン : 小
生姜 : 小
玉子 : 2個
塩胡椒 : 適量
小麦粉 : 適量
★蜂蜜 : 大匙1
★酒 : 大匙2
★水 : 大匙1
★みりん : 大匙1
★濃口醤油 : 大匙1
★片栗粉 : トロミ付
■手順
手順 1 : レンコン、生姜を薄切りにします。レンコンが厚いと食感が強くなりますのでお好みで。
手順 2 : ロースに巻きます。内側に、塩胡椒を少し。
手順 3 : こんな感じ。焼く前には小麦粉振っておきましょう。
手順 4 : 次はソースに。片栗粉以外の★を入れて煮たたせます。煮立ったら片栗粉を水で溶いてトロミを付けます。
手順 5 : 玉子ボウルに溶いて、豚肉をくぐらせます。
手順 6 : フライパンにオリーブオイルを引いて、中火で温めて豚肉を焼きます
手順 7 : ひっくり返して焼きます。残った玉子も流して、蓋をして焼きます。
手順 8 : 蓋をしたら弱火で5分位で、切ってみて中に火が通っているか確認。最後にソースをかけて完成！
■アレルゲン
【小麦】