タイトル
♪山芋サンドチキンカツ♪
キャッチ
5人分
コメント
山芋のシャキシャキ感♪が絶妙です(^^)
調理時間
写真
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■材料
鶏胸肉 : 2枚
山芋 : 1/4本
マヨネーズ : 大4
練り辛子 : 小1
塩塩コショウ : 適量
小麦粉 : 適量
卵 : 1個
パン粉 : 適量
サラダ油 : 適量
■手順
手順 1 : 山芋は皮を剥き、幅5mmの厚さに切る。
手順 2 : 鶏胸肉は縦二つに切り、身の厚い方を使います。それを厚さ5〜7mmに切ります。
後、包丁の背で表面を軽く叩いておきます。
手順 3 : ボールにマヨネーズと練り辛子を入れ混ぜ合わせ、からしマヨネーズを作ります。
手順 4 : 2を二枚用意し、からしマヨネーズを塗り、山芋を上におき、もう一枚の鶏肉をからしマヨネーズがついた面を下に山芋にかぶせる。
手順 5 : 4に軽く塩コショウを振りかけます。
手順 6 : 4を一つずつ小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ、油で揚げます。
手順 7 : 6を二つに切り分け、器に盛ります。
■アレルゲン
【卵】,【小麦】