タイトル
パン粉なし コロッケ
キャッチ
2人分
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素朴系のコロッケです！ちーずをほんの少し入れることで、コクと塩気をプラス。ひとくち大にして、塩胡椒を抜いて離乳食にも！
調理時間
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■材料
じゃがいも : 2個
玉ねぎ : 1/4個
合挽きミンチ : 10グラム
塩・胡椒 : 適量
ピザ用チーズ : 10グラム
サラダ油 : ミルクパンに3センチ程度
上新粉 : 大3(無ければ小麦粉で)
小麦粉 : 大3
■手順
手順 1 : じゃがいもは皮をむいて1口大に切って耐熱皿へ。ラップをして電子レンジ600Wで4分程度加熱する
手順 2 : みじん切りした玉ねぎをフライパンで透明になるまで炒める。玉ねぎがじゅうぶん炒まったらひき肉も一緒に火を通す。
手順 3 : 塩胡椒で味を調える
手順 4 : じゃがいもに③、チーズを加え、スプーンでザクザク混ぜる
手順 5 : 全てマッシュするのではなく、少しじゃがいもの塊が残る程度にじゃがいもを潰しながら混ぜる
手順 6 : 好みのつぶし加減までつぶし混ぜたら、ひとくち大に丸める(ひとくち大がおススメですが、普通の小判形でもオッケーです)
手順 7 : バットに小麦粉と上新粉を広げ、⑥を転がしてまぶす
手順 8 : ミルクパンに底から3センチほど油を注ぎ、揚げ焼きする。
■アレルゲン
【小麦】,【乳】