タイトル
アジの香草パン粉焼き
キャッチ
二人分
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庭のハーブを使ってワインにピッタリのおしゃれな一品ができました。オーブンいらずでお手軽❗
調理時間
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■材料
アジの三枚おろし : 2尾分
パン粉 : 1/2c位
ハーブ : 2〜3枝
ニンニク : 10g
オリーブ油 : 適量
じゃがいも : 2個
塩コショウ : 適量
レモンスライス : 二枚
■手順
手順 1 : じゃがいもはよく洗って、600Wのレンジに3分位かけ、柔らかくしておく
手順 2 : アジに塩コショウして10分ほどおく。
手順 3 : ニンニク、お好みのハーブをみじん切りにし、オリーブ油と一緒にパン粉に混ぜる
手順 4 : アジの表面に出てきた水分を拭き取る
手順 5 : 小麦粉を両面にふる
手順 6 : オリーブ油を溜まるくらいに入れたフライパンで身のほうを焦げ目がつくまで焼く（中火で3分位）
手順 7 : 焦げ目がついたらグリルにうつして、皮の面に香草パン粉をスプーンで乗せ、押さえてから焼く（上面だけ中火で2、3分）
手順 8 : 残ったオリーブ油でじゃがいもの表面をカリッとするまで焼く
手順 9 : レモンを添えて、出来上がり
■アレルゲン