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簡単♪サゴシ(さわら)の野菜餡掛け
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あっという間に栄養たっぷりおかずが出来ちゃう♡
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■材料
サゴシ(サワラ) : 4切れ
塩 : 少々
酒 : 大さじ1
片栗粉 : 適量
人参 : 1/8本
長ネギ : 1本
ニラ : 1/2本
パプリカ（黄) : 1/4個
●麺つゆ(希釈したもの) : 100cc
●酢 : 小さじ2
万能ねぎの小口切り : 適量
ごま油 : 大さじ1.5〜2
■手順
手順 1 : 野菜を全て千切り(細切り)する。
サゴシは塩と酒を振り下味をつける。
手順 2 : フライパンにごま油を入れ火にかける。
サゴシの両面に片栗粉をつけて皮面から焼く。焼けたら裏返す。
手順 3 : フライパンの縁に魚を寄せ 真ん中に野菜を入れる。
手順 4 : 少し炒めたら●印の材料を入れ蓋をし蒸し焼きする。
たまにフライパンを揺する。
手順 5 : 一度魚を裏返し味を染み込ませる。
手順 6 : 万能ねぎを散らせば完成♪
■アレルゲン
【ごま】