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鰆の野菜あんかけ

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煮付けるだけの鰆を野菜のあんかけをかけてアレンジ！野菜がたっぶりです☆

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■材料

鰆 : 1切れ
たまねぎ : 1/2
にんじん : 1/2
水溶き片栗粉 : 粉大さじ1
◎水 : 200cc
◎ほんだし : 4g
◎しょうゆ : 大さじ1
◎酒 : 大さじ1
◎みりん : 大さじ半分
◎砂糖 : 大さじ半分
◎生姜のすりおろし : 5g

■手順

手順 1 : たまねぎを薄切り、にんじんを薄く細切りにします。
手順 2 : 鍋に◎を入れて煮立たせたら、たまねぎとにんじんを入れて煮込みます。
手順 3 : アルミホイルに軽く油を敷き、鰆を包みフライパンで焼きます。
手順 4 : （ フライパンにアルミホイルで包んだ鰆を入れて、蓋をして10分。裏返してさらに10分。 ）
手順 5 : 焼けた鰆をお皿に盛り付けて、水溶き片栗粉でとろみをつけたあんをかけたら完成です。

■アレルゲン