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お魚なんでも味噌漬け byイオン亀岡
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3～4人分
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一旦つくれば2回は使えます。切身にひと手間加えて、美味しく食べれる味噌漬けの出来上がり！
調理時間
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■材料
味噌（ダシ入でも、なんでも） : 約130g
料理酒 : 大さじ１
醤油 : 大さじ1
ぶりの切り身 : 2切（約180～200ｇ）
生鮭 : 2切（約180～200ｇ）
生さば : 1尾分
■手順
手順 1 : 味噌床作り。お味噌に料理酒、醤油を加えて良く混ぜる。ちなみに今回は、亀岡名物、片山商店の西京味噌を使います。
手順 2 : どんどん、魚を漬け込みます。まずはさばの小口切り。
手順 3 : 続いて、ぶりの切身も漬け込みます。
手順 4 : 更に鮭の切身を入れて漬け込みます。タッパーのフタを閉め、冷蔵庫に入れます。
手順 5 : 1日～2日程度漬け込んだら、タッパーから取り出し、味噌をふき取って、フライパンにクッキングペーパーをひいて焼く。
手順 6 : 両面焼いたら出来上がり。
■アレルゲン
【さば】