タイトル
ヘルシーアジ南蛮漬け
キャッチ
6人分
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夏バテ防止に
調理時間
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■材料
アジ : 6匹
人参 : 1本
きゅうり : 1本
玉ねぎ : 1/2個
ピーマン : 2個
大根 : 50g
酢 : 200cc
砂糖 : 70g
塩 : 小さじ1/2
醤油 : 大さじ2
■手順
手順 1 : アジを開いてピンセットで丁寧に骨を抜いて、キッチンペーパーなどで水気を拭き取り、塩と酒を振って臭みを消す
手順 2 : 片栗粉を両面にまぶしてからサラダ油でカラッと揚げる
手順 3 : 揚げながら野菜を短冊にカット
手順 4 : 野菜を甘酢に漬ける
手順 5 : アジが揚がったらすぐに野菜甘酢に漬け、冷蔵庫で冷やして頂く
■アレルゲン