タイトル
白身魚とキャベツのバタートマト煮
キャッチ
4人
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淡白な白身魚にバターのコクとトマトが合います。簡単、シンプルな味付けで旨味成分たっぷり、野菜も美味しい☆
調理時間
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■材料
白身魚、魚貝類なら何でも〔今回は赤魚〕 : 4切れ
キャベツ : 6枚
玉ねぎ : 1個
エリンギ : 1本
ブナシメジ : 1/2袋
トマト : 2個
水 : 200cc
◇調味料 :
酒 : 大3
塩 : 小1
バター : 20g
しょうゆ : 大1
コショウ : 少々
■手順
手順 1 : お鍋に一口大に切ったキャベツを入れ、食べやすく切ったきのこ類と水の半量を入れて蓋をして蒸し煮にする。
手順 2 : キャベツがしんなりしてきたら白身魚を上に並べ、一口大に切ったトマト、玉ねぎのスライス、残りの水と調味料を入れる。
手順 3 : 蓋をして中火で8分位煮て、白身魚に火が通っていたら完成。
味が足りなければ、塩か醤油で味を整え、最後に黒コショウをかける
■アレルゲン