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揚げ焼き鯵の南蛮漬け
キャッチ
3人分
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夏には酸っぱいお酢の料理が食欲進みます多めに作って、2日目もしっかり味がしみて美味しい
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■材料
鯵 : 大２尾(3枚下ろし)
きゅうり : １本
玉ねぎ : 半分
お酢 : カップ半分
砂糖 : 大さじ2
みりん : 大さじ1
酒 : 大さじ1
■手順
手順 1 : 3枚下ろしにした鯵に片栗粉をまぶし、多めの油で揚げ焼きする。
手順 2 : きゅうり、玉ねぎにスライスにする
手順 3 : お酢、砂糖、みりん、酒を混ぜ合わせておく。
手順 4 : スライスにした野菜に三杯酢をつけておく。
手順 5 : 揚げ焼きにした鯵を南蛮酢につける
手順 6 : 荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
■アレルゲン